• Sweet Recipes
    • Cake
    • Cookies
    • Cheesecake
    • Healthy Treats
    • Ice Cream
    • Cafes
    • Other Sweet Treats
  • Savory Recipes
  • Breakfast Bakes
  • Hotspots
    • Restaurants
  • Mystery Baking Challenge
  • What’s Cooking?
  • About me
  • Get In Touch
  • Order your Bakes
Tales of Pastry
Tales of Pastry
  • Sweet Recipes
    • Cake
    • Cookies
    • Cheesecake
    • Healthy Treats
    • Ice Cream
    • Cafes
    • Other Sweet Treats
  • Savory Recipes
  • Breakfast Bakes
  • Hotspots
    • Restaurants
  • Mystery Baking Challenge
  • What’s Cooking?
  • About me
  • Get In Touch
  • Order your Bakes
Tales of Pastry
Tales of Pastry

What’s Cooking?

About Me

About Me
Jamie Penders
Food Blogger

Hey there, Welcome to Tales of Pastry! Here I share my big love for delicious food. For sweet & savory recipes, hotspots, and Food talk, this is the place to be! Love

Tales of Pastry

Subscribe & Follow

Poll

Sweet Recipes

Savory Recipes

Favorite Recipes

1

Vegan Worstenbroodjes – Vegan Dutch Sausage Rolls

January 17, 2022
Black Forest Granola with Chocolate and Cherries 2

Black Forest Granola with Chocolate & Cherries

January 16, 2022
Jungle Café Eindhoven 3

Wind down at Jungle Café Eindhoven

July 12, 2021
Find me on Instagram
Tales of Pastry
🤍💛#asperges #hEtWiTtEgOuD #spargel 🤍💛#asperges #hEtWiTtEgOuD #spargel
Look at my Loaf, my Loaf is amazing 🎶Swipe f Look at my Loaf, my Loaf is amazing 🎶Swipe for pre-bake shots#sourdough #sourdoughbread #Loaf #boulle #fermentation #talesofpastry #beforeandafter #bread #brood #sourdoughbaking #sourdoughlove
Panzanella 🍅🫒🥖My new favorite Dish 🤤 Panzanella 🍅🫒🥖My new favorite Dish 🤤#panzanella #panzanellasalad #breadsalad #burrata @crisp_nl
Achter mijn muurtje groeien rozen🌷Stevig en s Achter mijn muurtje groeien rozen🌷Stevig en statig Zorgvuldig gemetseld Als een ommuurde tuinHet tuintje van mijn hartHoe hoog je ook metselt In de lente bloeien de rozen Klimmend over de stenen omhoogAchter mijn muurtje groeien rozen🌿#poem #gedicht #dichtkunst #versje #woorden #poezie #poetry #dinsdagdichtdag #woordengevenaanhetleven
Ei-vrij, Glutenvrij Taartje 🥧🍫🌰 met Gana Ei-vrij, Glutenvrij Taartje 🥧🍫🌰 met Ganache en hazelnootjesVorig jaar bestelde een vriendin dit taartje bij mij, voor de verjaardag van een vriendin met gluten, ei en vanille intolerantie.Mijn allereerste klant waarvoor ik ooit bakte had ook allergiën (lactose en noten). Het is soms een uitdaging en even puzzelen. Maar wel extra bijzonder om iemand blij te maken met iets lekkers, voor wie dat niet vanzelfsprekend op elke hoek van de straat verkrijgbaar is.Dit jaar bestelde de dame in kwestie het gekregen taartje opnieuw voor de verjaardag van haar zoon. Super leuk als mensen bij me terug komen.De custom aanvragen zijn soms even passen en meten naast een fulltime baan. Maar mocht je graag koeken bij me willen bestellen (die bak ik het liefst), mag je mij altijd een berichtje sturen. 🧡Een heel fijn (Paas)Weekeind!#Glutenvrije #eivrij #glutenvrijbakken #glutenvrijetaart #eivrij #eivrijbakken #ganache #choconoisette #hazelnoottaartje #talesofpastry
Sourdough ChroniclesHet 1e brood dat ik met mijn Sourdough ChroniclesHet 1e brood dat ik met mijn vorige zelfgemaakte zuurdesemstarter maakte met een nieuwe methode, zonder kneden en een na-rijs van 12 uur in de koeling; werd een platte baksteen.Daarna beschimmelde mijn starter door iets in de koelkast en kon ik opnieuw een starter maken.Op dag 5 voegde ik in plaats van roggemeel, xanthaangom toe aan mijn starter. Iets met een ochtendkop, ongeveer hetzelfde etiket en ingrediënten op een nieuwe plek bewaren.Gelukkig had ik wat discard bewaard van dag 4 waarmee ik mijn starter weer tot leven heb kunnen wekken.Met een methode waar ik al bekend mee was ben ik vandaag opnieuw gaan bakken.Hier uit is dit mooie broodje ontstaan. Door een leuke afspraak vanmiddag heb ik iets gesjoemeld met de bereidingswijze maar ik ben heel tevreden met het resultaat.Iets strakker opbollen de volgende keer en een hogere hydratatie proberen. Op de planning staat een ovensteen om baguettes uit te proberen.#sourdough #zuurdesem #zuurdesembrood #brood #bread #sourdoughbread #homemadebread #homebaked
Cheers to the Weekend 🍕 @crostamollica#pizza Cheers to the Weekend 🍕 @crostamollica#pizza #sourdoughpizza #woodfirepizza #weekend #crostamollica

(C) 2017 - 2022 Tales of Pastry. All Rights Reserved.

  • About me
  • Get In Touch
  • Terms
  • Cookie Policy